行ってきました、台湾周遊。

旅行の目的は人其々でしょうが、我が家の場合は、どうやら“日常を離れる事”を楽しむのが好みの様です。
　
まずは出発前に桜ラウンジで寛ぎ、ウエルカムシャンパンで機内食を。
私は和食(長崎卓袱料理らしい)、家族は洋食(メインはステーキ)を。
テリーヌが美味しかったとか。デザートは、往路、復路ともこれ。
　
飛行機恐怖症が完全に抜けきれない私。無事に到着してホット一息。
後はガイドブック宜しく、お決まりの行程を。(台北101からの眺め)
　
皆様の忠告に従って、着物を辞めて正解。暑いの何のって・・。改めて、“南洋の島”を実感。しっかりと日焼けしました。
　　
右端の写真は、台北のグランドハイアットホテルで。3泊4日の間、つきっきりでお世話をして下さったガイドの陳さん。大学入学時、強制的に日本語学科に振り分けられたとか。娘さん3人とも外国暮らしだそうです。
　
はっきり言って、この旅行に全く気乗りしなかった私。しぶしぶ家族に付きあった様なものですが、一番の収穫はこれ。台湾式マッサージと、この軟膏。これが凄い！！陳さんのお勧めだったのですが、私にとって大正解。又、詳しくお話しします。そして意外だったのが、台湾ビールの美味しさ。
　　　
帰りの便。献立表の“寿司”に釣られて選択したけれど、こんなものです。息子の洋食。ハンバーグが？？だったとか。
やはり、食は我が家が一番。大枚払って納得した事でした。

只今、思案中

出不精の私。久し振りに、旅に出る事を決心。それもたった3泊4日。
　“台湾”に。行き先も、幸運の方角を診て頂いて。
お気軽に行動できないのが我が家の欠点。すべてを我が家好みに、
コーディネーターに設定してもらった旅程。「着物で行く」と言う私に、
「それは辞めた方が良い！！」と積翠庵のメンバー方。この際、御忠告に従う事に。酷い外反母趾の私の足に合う靴もゲット。さて、旅支度は・・。
　
悩んでいます。いくら重量制限を考えなくっても良い、と言っても3泊。
　
思案中のワードローブの一部。やはり着物が楽。何とか選ばなければ・・。

惣菜会でした

それにしても暑い。
気象予報士のどなたかが「意外と8月は、涼しい夏になるかも。」なんて仰っていましたが、今のところはハズレ。その暑さの中を、ようこそお越し下さいました。そして色々と、ご馳走様でした。
　
このお気軽な惣菜の会も、いったい何回目になるのでしょうか？
記憶も曖昧です。今回はブルスケッタ、魚貝のカルパッチョ、蛸とトマトのスパゲッティーニ。いささか和風っぽいイタリアンですが・・。そして、クリームシチューとリクエストの酢豚。又しても、急遽の飛び入りのピリ辛焼飯。
　
デザートにはカスタードプディングとシフォンケーキ。久しぶりに作ったので、焼成が強めに。あばたもえくぼでご勘弁を。
　　　お喜び頂き、何よりでした。
その他にも、色々なデザートをお持ちより下さり有難うございました。
　　　　　　　　　　　　　では、9月にお目にかかりましょう。ごきげんよう。

9月の開催期間と、すでに開催が決定した日にちをお知らせしています。
開催日の詳細は(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)を
　ご覧くださいませ。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

惣菜会の献立

暑さに弱いので、茹だっています。当然冷房は欠かせませんが、時には夜など、全くクーラー要らずで過ごせる日もあったりします。
一体、どういう気候なのですかね。
地震に続き豪雨の被害まで、本当に東北地方の方々の御心中如何ばかりかと・・。心よりお見舞い申し上げます。
日々、平平凡凡たる暮らしが、何と幸せな事か。感謝。
7日の惣菜会も、ご参加の皆様に喜んで頂ける会になります様に。
献立はその日のお楽しみでしたが、今思案中の物も含めて、取り敢えずお知らせしておきます。
　　
・トマトのブルスケッタ　　　　
・魚貝のカルパッチョ　　　　　　　　　
・蛸、トマト、パンツェッタ、アンチョビ、アーリオ・オーリオの
　スパゲッティーニ、バジリコ添え
・クリームシチュー
　(数種の野菜、数種のキノコ、カシワ、豚肉、数種の海鮮)　
・酢豚(ヘレ肉、蓮根、パプリカ、その他)
・カスタードプディング
　　　　　　・・・と言うような、ほぼイタリアン的な(酢豚を除けば)メニューの予定です。酢豚、どう致しましょうか？ご希望の場合は連絡下さい。
又、変更の折はご容赦を。
　　

教室日誌 文月

<お知らせ>
8月の通常レッスンは、休講です。惣菜会は8月7日に開催します。
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧ください。
献立は当日のお楽しみに。参加ご希望の方は、ご連絡下さいませ。

　　　暑中お見舞い申し上げます
遅くなりましたが、今月の皆様の力作をご紹介します。
お暑い中をご参加頂き、有難うございました。
　
【先付け】・烏賊と雲丹山葵醤油和え・鱧皮と胡瓜の生姜酢・白和え
【椀盛】牡丹鱧　【造り】天然車海老の洗い
　
【炊合せ】鴨、揚げ豆腐、葱【焼物】焼茄子【油物】穴子と獅子唐の天麩羅
　　　　
【ご飯】湯葉粥生姜餡【止椀】シジミの味噌汁を撮り忘れてしまいました。ついつい仕事を忘れて、心底楽しんでしまうのが健忘症の原因です。
そのお楽しみの一つ“モエシャンドン”又してもご馳走様でした。
やはりビンテージ物は違います。唸ってしまいました。この高級シャンペンをbeer　glassでぐびぐびと頂くなんて・・。なんと罰当たりな。
しかし、私の一番の暑気払いです。又、全部の写真は撮りきれませんでしたが、お手作りの物を始め、色々なお土産のご相伴に与り、
嬉しいやら恐縮やらでございます。有難うございました。では熱中症に気をつけて、暑さを乗り越えて下さいませ。